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鐵是地球上用途最廣泛的礦物質，對人體來說，也是不可或缺的微量元素。血液中的血紅素，主要的成份便是鐵，它能幫助運輸氧氣，人體一旦缺乏鐵質，就容易貧血、缺氧，免疫力、體力及發育都將大受影響。想知道食物中的鐵，到底長得什麼樣子？如何利用鐵來讓冬天更溫暖？讓我們來看看吧！

材料道具：麥片、夾鏈袋、溫水、強力磁鐵

步驟：

1.將半包麥片或穀片倒入透明夾鏈袋中，溫水倒入夾鏈袋中，約五、六分滿。

2.將麥片與水揉搓混合後，靜置一小時，讓它充分和空氣接觸。

3.拿強力磁力靠在夾鏈袋上，就可以吸出黑色的鐵粉了！

TIPS：早餐的穀片、麥片，常宣稱含豐富礦物質，例如鐵、鈣、鎂等，透過簡單的實驗，就可以抓出麥片中的鐵粉哦！相較於其他食物，麥片真的含有高量鐵質，缺鐵的朋友是可以多吃的！

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